私房烘焙、烘焙工作室創(chuàng)業(yè)者
  烘焙店、甜品店從業(yè)者
  烘焙興趣愛好者

  國家級行業(yè)專家團(tuán)隊(duì)授課
  零基礎(chǔ)小班、手把手教學(xué)
  緊跟市場潮流、網(wǎng)紅款式
  傾囊相授、獨(dú)家專業(yè)配方
  免學(xué)費(fèi)復(fù)訓(xùn)、學(xué)會

  基礎(chǔ)抹面奶油蛋糕
  奶油蛋糕制作的常用原材料,工具的認(rèn)識:
  動物奶油、含乳脂奶油,植物奶油的認(rèn)識與區(qū)別;
  奶油的各種打發(fā)狀態(tài)與保存方式;
  快速直腦抹面技巧:
  快速奶油裝飾蛋糕技巧:
  INS簡約風(fēng)奶油蛋糕
  蛋糕腦分層、夾餡及淡奶油抹面技巧:
  時(shí)令水果的選擇,處理及裝飾用法;
  裝飾餅干,裝飾配件的處理及裝飾用法:
  裱花袋的使用方法;
  直胚抹面,一刀收的技巧:
  復(fù)古花邊奶油蛋糕
  奶油的調(diào)色方法;
  色素種類及用途(油性,水性,色粉的區(qū)別);
  裱花嘴的選擇及運(yùn)用:
  多種復(fù)古圖邊的擠裱(貝殼,圣安娜、愛心,裙擺邊蝶結(jié)、奶油吊線等);
  直腦蛋糕的抹面練習(xí):
  花邊對稱定位技巧;
  立體蝴蝶結(jié)裝飾蛋糕
  多種立體蝴蝶結(jié)的制作、定型,圈定的技巧;
  防潮裝飾件的制作:
  糖牌刻字的技巧:
  斷層奶油的抹面技巧:
  立體蝴蝶結(jié)蛋糕的組裝及搭配裝飾:
  巧克力滴落蛋糕
  常用巧克力裝飾插件的制作及調(diào)色技巧;
  巧克力插件的保存方法;
  加高蛋糕的奶油抹面技巧;
  巧克力淋面、淡奶油淋面、芝士淋面制作演示;
  裝飾插件使用注意事項(xiàng)及知識講解;